Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Faydaları
Bulgurun bağırsak ve kalp damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Hamilelikte bol tüketilmesi folik asit alımı açısından çok önemlidir. Özellikle mercimek gibi kuru baklagillerle pişirildiğinde besin değeri artar.

Malzemeler
500 gram bulgur

Yapılışı
Zeytinyağında sotelenen soğan ve sarımsağın üzerine bir gece önceden ıslatılmış yeşil mercimek ve bulgur eklenir. 8-10 kere sote yapılan yemeğe baharatları eklenir. Daha sonra 6 su bardağı kendi hazırlamış olduğumuz et suyumuzu ekler, kısık ateşte pişmesini sağlarız.

Mevsimi
Kış

3 adet soğan

8 diş sarımsak

2 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

200 gr yeşil mercimek

4 yemek kaşığı domates püresi

6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet kabuk tarçın

½ çay kaşığı kimyon

 

Kaynak : Ahmet MARANKİ ve Elmas MARANKİ Şifalı Yemekler Kitabı

 


 

You can leave a response, or trackback from your own site.

Yorum Yaz...