Kozmik Bulgur Çorbası

Şifası
Bağırsak ve kalp damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Hamilelikte bol tüketilmesi folik asit alımı açısından çok önemlidir. Özellikle mercimek gibi kuru baklagillerle pişirildiğinde besin değeri artar.

Mevsimi
Her mevsim pişirilebilecek bir çorbadır.

 

Malzemeler
1 su bardağı bulgur (B1 ve B2 vitamini, yüksek protein, kalsiyum, demir, niasin)

1 su bardağı yeşil mercimek (Protein, B vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum, sodyum, bakır, çinko ve bol miktarda fosfor )

2 çorba kaşığı zeytinyağı (Fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini)

2 baş soğan (A, B, C vitaminleri, fosfor, iyot, kükürt)

3 yemek kaşığı domates püresi veya rendesi (A, B, C, K vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor)

2 çay kaşığı toz nane (Mentol, menton, jasmon, uçucu yağ, tanen, reçine)

1 çay kaşığı kırmızı toz biber (Kapsaisinoitler ve uçucu yağ )

 

Yapılışı

1. 2 kaşık zeytinyağında soğanlar sotelenir, mercimek ve bulgur ilave edilir.

2. 5 dakika daha  sotelendikten sonra üzerine domates püresi ya da rendesi ile suyu ilave edilir.

3. Mercimekler piştikten sonra şehriyesi eklenir.

4. Ayrı bir tavada 2 kaşık zeytinyağında pul biber ve nane kızdırılır.

5. Daha sonra çorbanın üzerine dökülerek, servise sunulur.

 

You can leave a response, or trackback from your own site.

Kozmik Bulgur Çorbası ” için 2 yorum

  1. aslı diyor ki:

    merhaba bir sorum var.hocamız suyu alkali hale getirmek için tuz ve karbonat koyuyor.peki sadece karbonat suyu alkali hale getirirmi?

Yorum Yaz...